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2022-02-17

九州·体育李远友教授课题组在农学Top期刊JAFC发表封面论文

2月10日，九州·体育海洋学院李远友教授课题组的研究论文“Tilapia can be a beneficial n3 LC-PUFA source due to its high biosynthetic capacity in the liver and intestine”, 以封面文章在线发表于农学Top期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry（论文网址：https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/acs.jafc.1c05755）。Omega-3长链多不饱和脂肪酸（n-3 LC-PUFA）是人和动物体维持正常生长发育及生理功能的必需脂肪酸，对于促进人的大脑发育和防治心脑血管疾病具有重要作用，故有“脑黄金”“心脑金”之称，主要包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。在多种脂肪酸去饱和酶（Fads2）及碳链延长酶（Elovl5）的作用下，机体的n-6和n-3 LC-PUFA分别由亚油酸（LA，18:2n-6）和α-亚麻酸（ALA，18:3n-3）作为前体合成而来。陆生养殖畜禽动物（猪牛羊鸡等）
2022-02-17

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2022-02-17

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2022-02-16

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